鳥骨鶏
鳥骨鶏に関する情報
鳥骨鶏（うこっけい）は、絹に似た、白くて細い羽毛と、黒い皮膚を持つ、
たいへん珍しいニワトリです。
然し、鳥骨鶏（うこっけい）の持つ健康効果は、
通常の鶏とは比べ物になら無い程で、特に滋養強壮効果は、高い評価を得て居ます。
中国では1500年以上前から、烏骨鶏を薬膳料理として、
王侯貴族が食していたとされ、古くから中国の王宮などで精力剤や、健康キープに効果が有るとして、
珍重されてきました。
鳥骨鶏（うこっけい）の肉、卵等すべてを使った漢方薬は、中国でも注目されて居ます。
鳥骨鶏（うこっけい）は、オットセイの骨格筋に含まれるカロペプタイドと並んで、肉の他に卵にも、栄養成分が豊富に含まれて居ます。
鳥骨鶏は亜鉛、カルシウム、鉄分、ビタミンA、E、DHA、EPA等の栄養成分を豊富に含み、
強精効果以外にも、動脈硬化予防、糖尿病予防等の、生活習慣病を予防する効果も優れていますし
滋養強壮には最適です。
また、烏骨鶏の卵には、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルや、
リノール酸、リノレン酸、ビタミンが豊富で、
中でもセックスミナラルとも称される亜鉛は、大豆の約３倍も含まれています。
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